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【トマトで美肌】 レシピと呼ぶにはあまりにも簡単すぎるトマトサラダレシピ4選

トマトが紫外線によるシミを防いでくれるとかアンチエイジングにいいとか美白だって期待できちゃうとか、そんな話を聞いてから、トマトが食卓にのぼる回数がぐんと増えた気がします。……単純。

トマトに含まれるリコピンが、シミやシワの改善や紫外線対策やアンチエイジングにいいのだとか。

  • リコピンは、ガンや生活習慣病の要因ともいわれる活性酸素を除去する働きが強い
  • 紫外線によるシミの原因となる酵素チロシナーゼを抑制したり活性を弱める働きがある

すごいぞリコピン!

参考:トマトの機能・効能について|カゴメ株式会社

美容にいいとか健康にいいとかを抜きにしても、トマトはおいしい。そして、メインにもサラダにも副菜にもスープにもいろいろ使えて便利!

おいしく食べて美肌にもいいならこんな嬉しいことはないわけで。
紫外線が特に気になるこれからの季節は、夏の日差しに負けないようなフレッシュなトマトを食べて体の中から紫外線対策しようと目論んでおります。

 

1分で作れる超簡単トマトサラダ4つ

サラダならば1分もあればチャチャっと作れるお手軽さ。まいにちの献立にも取り入れやすい。
脂溶性のリコピンは油と一緒に摂ることで吸収率がアップするので、抗酸化作用に優れたオリーブオイル(エキストラバージンオリーブオイル)との組み合わせが絶賛おすすめです。


1.トマトとモッツァレラチーズ、バジルのサラダ

トマトとモッツァレラチーズのサラダ

カプレーゼ、なんてシャレた感じの呼び方をされたりもしますね。
トマト、モッツァレラチーズに塩、コショウ。バジルを加えてエキストラバージンオリーブオイルをかけるだけのシンプルさ。赤、白、緑のカラーで食卓が華やぎます。

 

2.トマトとバジルのイタリアンサラダ

モッツァレラチーズ、高いんだよね。という時はモッツァレラチーズを抜いちゃう。トマトサラダ

トマト、バジル、エキストラバージンオリーブオイル。塩、コショウ少々。
パルメザンチーズ(粉チーズ)を振りかけてみたりすると、ちょっとグレードアップする(ような気がする)。

 

3.トマトのエキストラバージンオリーブオイルがけ

トマトしかないわー。という時はシンプルにトマトだけの超簡単レシピ。ミニトマト

塩、こしょうはお好みで。
糖度の高いトマトを使うと、この1皿がかなりのご馳走になるのでした。

ちなみにオリーブオイルの代わりにマヨネーズでいく人も多いと思われます。

 

4.トマトの玉ねぎドレッシング

血液サラサラ効果の玉ねぎをドレッシングに使ったサラダ。新玉ねぎを使うとさらにフレッシュ!

トマトの玉ねぎドレッシング

玉ねぎドレッシングの材料(2人分)

  • エキストラバージンオリーブオイル(またはサラダ油)大さじ3
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩小さじ1
  • 酢大さじ1と1/2
  • こしょう少々
  • 玉ねぎ(1/2個) みじん切りにする

みじん切りにした玉ねぎをよく混ぜた他の材料と混ぜる。薄切りにしたトマト(2~3個)にかけて出来上がり。冷蔵庫で30分ほど冷やすと味がなじんでより美味しく。

以上、切って和えるだけ。レシピというにはあまりにも簡単すぎるトマトサラダ4つでした。

cookingboy

サラダの味付け(塩・こしょう)は、お土産にもらったクレイジーソルトが大活躍してます。

 

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